上汤皮蛋豆苗怎么做

說愛太燙嘴 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

醉臥雕龍舫 1星

共回答了189个问题采纳率：96.2% 评论

主料：豆苗500g、皮蛋1只

辅料：油适量、姜片少许、盐1小茶匙、砂糖1小茶匙、大喜大牛肉粉2茶匙、清水适量。

做法

1、豆苗洗净，皮蛋剥成小块，姜切片

2、煮一锅清水，沸腾后放入豆苗。

3、然后淋上适量的花生油，这个可以让菜保持青绿。

4、接着放入皮蛋和姜片

5、加入2茶匙牛肉粉，轻轻搅拌一下，盖锅煮3分钟左右。

6、起锅前，再加入1小茶匙的盐和1小茶匙的砂糖，搅拌均匀。

8小时前

47

抓住再放开 2星

共回答了201个问题 评论

1，豆苗200克洗净备用；

2，姜蒜切片，枸杞冲一下水备用；

3，火腿切成小片、皮蛋去壳后切小块；

4，瘦肉切成条状，加一点胡椒粉、鸡粉、生粉，一点花生油抓匀腌制15分钟；

5，锅内加一点油烧热，下姜蒜小火炒香；

6，再下皮蛋炒熟；

7，锅内加入适量的上汤；

8，大火煮四五分钟直至汤变浓变白；

9，先放入枸杞煮一下，最后下豆苗和瘦肉煮一下断生，调入一点盐和鸡粉提味。

6小时前

36

我上頭有人 3星

共回答了345个问题 评论

做法步骤

1

小火热锅，倒入少量的植物油

2

大蒜切米，倒入锅内小火炒均匀

3

倒入适量开水

4

豆苗洗干净滤干，水开了加入豆苗

5

用筷子翻烫至豆苗全部没入水面，煮开加盐，再煮2-3分钟

6

把豆苗捞出

7

瘦肉切片，撒入适量盐腌一下，只取剩余适量水，加入瘦肉，煮开

8

加入适量鸡精

9

皮蛋切块，加入汤中，煮开

10

把汤和皮蛋瘦肉倒入豆苗盘里就可以了

3小时前

3
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com