花式饺子皮做法

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主料·

饺子皮｜10张

·辅料·

糯米｜150g

香菇 | 2个

青豆 | 50g

咸蛋黄 | 3个

老抽 | 5g

盐 | 2g

腊肠 | 1根

胡萝卜 | 半根

蚝油 | 15g

花椒粉 | 2g

·做法·

1. 糯米提前用清水浸泡2小时，放入蒸锅，上汽后蒸20分钟。

2. 香菇、胡萝卜、腊肠切丁。

3. 咸蛋黄用叉子戳碎，炒锅倒油烧热，放入姜末、腊肠煸炒出香味。再放剩下的配菜继续炒，调入1大勺蚝油，3大勺清水，将配菜炒熟。

4. 把蒸熟的糯米饭加进去，用铲子戳散，调入1小勺老抽，2克盐，2克花椒粉，翻炒均匀后盛出来备用。

5. 取饺子皮，用擀面杖稍微擀开一些，先给饺子皮边缘抹点水，包入糯米馅，再给饺子皮的边缘捏出一圈小褶。

6. 包好的烧卖放到蒸屉里，在烧麦顶上放上咸蛋黄，再点缀一粒青豆，放到水开了的蒸锅里蒸7分钟，关火再焖3分钟，即可出锅

3小时前

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彩色饺子皮的做法步骤

　　1.红萝卜洗净切丁

　　2.切丁要小块哦

　　3.放进料理机打汁，料理机里面有一个过滤器，得把红萝卜丁放入过滤器内，如果没有这个过滤器，就将打好的汁找细目过滤一下

　　4.把打好的汁放入碗内

　　5.准备好面，不用放水，红萝卜就代替了水哦，正常和面就好

　　6.和好的面放置醒30分钟就可以用了

1小时前

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