海藻绿 3星
共回答了330个问题采纳率：95.2% 评论
老鸭汤营养又滋补，但是你知道老鸭汤用的是公鸭还是母鸭?老鸭汤用公鸭还是母鸭? 公鸭与母鸭的区别是什么：
老鸭汤用公鸭还是母鸭：
公鸭(老鸭)煲汤，比较补。
如果是煲浓汤主要给中年人或老人，包清汤都很适宜。如果不是老鸭一般是不煲汤。
母鸭(不是老的)也可以煲汤，但要清汤，适合妇女和生病(虚的兵)的人喝，煲汤和味道比公鸭(老鸭)差。
老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的，
酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。
19小时前
醉看风吹 2星
共回答了96个问题 评论
其实吃起来并没有太大的区别，公鸭大补，清火。 母鸭适合体虚人士，如坐月子的孕妇。有些散养的老鸭吃起来就很棒，放点冬瓜一起煲个汤，简简单单，鲜香味美。 怎么判断鸭子的公母？
1，通常来说，头大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈线状，身体圆，尾巴尖的是公鸭；而头小，鼻孔较大略呈圆形，身体扁，尾巴散开是母鸭。
2，鸣管鉴别法， 鸣管又称下喉，位于气管分叉的顶部。公鸭在此处有一个膨大的球状鼓室，直径为3毫米左右，从体外胸前可以摸出，母鸭无此鸣管。
3，摸肛鉴别法， 左手托住初生雏鸭，使其背朝天，腹朝下，以大拇指和食指轻夹颈部，用右手大拇指和食指轻轻平提肛门下方，先向前按，随着向后退，如感触到有其麻粒或油菜籽大小的突出之物，是公鸭，否则就是为母鸭
17小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前2个回答
2个月前1个回答
3个月前2个回答
2个月前5个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前2个回答
