农村源子炒棋子做法

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农村源子炒棋子是一道以鸡蛋和棋子为主要食材的传统农村家常菜。首先将棋子洗净切成小块，然后用盐、胡椒和生抽腌制一段时间。

接着将鸡蛋打散，锅中倒入适量油，烧热后加入腌制好的棋子煎炸至金黄酥脆，再加入打散的鸡蛋，翻炒均匀，最后加入葱花和香菜进行调味即可。这道菜口感香脆，鲜美可口，是农家饭桌上的一道美味佳肴。

5小时前

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做法：将面粉，加入适量清水，揉成光滑的面团，饧发至约原来的两倍大。水尽量加的少些。

用擀面杖擀成厚约半厘米的面片，在切成宽约半厘米的长条，然后在切成小面丁。

采用上好的黄土用筛子过滤后加热。

把切好的棋子放入加热的黄土里炒。

约一个时辰、香甜脆的棋子出锅啦。

3小时前

8

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用料

面粉 300克

白糖根据自己

水适量

鸡蛋 1个

小苏打 2克

食用油 40克

盐 2克

炒棋子-童年回忆(低糖平底锅)的做法步骤

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步骤 1

1.所有材料混合，揉成一个光滑的面团，一旁醒发30分钟

步骤 2

2.擀成0.5厘米厚的薄片，之后切成自己喜欢的大小，为了防止粘在上面撒一层面粉

步骤 3

3.无油无水的平底锅开小火，开始炒棋子(一定要小火否则表面糊了，里面还没熟)就这样炒啊炒，感觉差不多熟了就可以了。

1小时前

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