芦笋干怎么做

芦笋干的做法一

材料：芦笋干100克，猪肉20克，青红辣椒1棵，酱油适量，盐1小匙，糖0.5小匙。

做法：

1、芦笋干用水泡10个小时。

2、猪肉、青红辣椒切片；青葱切段备用。

3、锅内倒油，把猪肉炒香，加入泡好的芦笋干，青红辣椒翻炒；加酱油、盐、糖调味。

4、最后放入青葱，加鸡精翻炒出锅。

芦笋干的做法二

材料：芦笋 6根，小平菇几朵，干贝 一小把，胡萝卜两片，白果几颗，食盐少许。

做法：

1、干贝撕成丝，清水冲洗下。

2、小平菇白色根茎切成小丁，胡萝卜也切成碎末。

3、芦笋斜切小片。

4、干贝和平菇根茎，和平菇、胡萝卜碎末一起下锅小火慢熬。

5、大约煮20分钟左右，即可加入芦笋和几颗白果，白的绿的颜色清爽宜人，煮开几分钟，加食盐勾芡起锅。

芦笋干的做法三

材料：干贝10颗，春笋100克，鸡蛋2个，芦笋5根，食盐少许，葱3克，姜3克，料酒2大勺，鸡汁2小勺，白糖少许。

做法：

1、干贝用温水浸泡几小时或一夜至稍软身。

2、春笋切小块或片，葱姜切片，芦笋切段。

3、泡软的干贝用手撕碎些，入葱姜片，加入料酒和鸡汁，再加少量水。

4、入锅中蒸40分钟左右取出。

5、将蒸好的贝肉连同蒸汁和笋片一起入砂锅中，加入200ml热水，大火烧开，转小火炖半小时左右。

6、鸡蛋打散，加入50ml冷水和盐、糖一起拌匀。

7、倒入砂锅中，待蛋液凝固成块，加入芦笋段煮1-2分钟。

8、盛在盅中，摆好芦笋段即可。