木炭的种类和区别

市面上现在大概只有两种木炭，一种就是机制炭，一种就是天然木炭！ 

机制炭：主要用锯末粉和竹粉机器加工生产的！优点很多，耐烧、无烟、燃烧值高等等！机制炭也叫环保炭炭，无烟炭，机制木炭，机制竹炭等！ 

天然木炭：就是直接用木材，树木，树枝等炭化而成，是传统木炭。缺点就是有烟，不耐烧，爆火等！当然现在国家禁止这种木炭。天然木炭也叫普通木炭。 这里还得细分一下，还有一种叫果木炭，就是用果树烧的木炭，这种天然木炭国家没有禁止，可以使用。果木炭有很多种，按不同果树来叫，有荔枝炭，蜜柚炭，苹果炭等等！ 烧烤、烤鸭等建议使用机制炭，主要是耐烧，火旺，灰分少！当然价格会比天然木炭高点！

种类区别具体如下：

1、【机制炭】

机制炭：又名人造碳、再生碳、无烟清洁碳、是以木质碎料通过挤压加工成的碳质棒状物，棒碳来源广泛：如稲壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米杆、高粱杆、等皆可用作原料生产棒碳，以锯末刨花、竹屑为最佳，密度大、热值高、无烟、无味、无污染、不爆炸、易燃、是国际公认的烧烤绿色环保产品。

2、【果木炭】

果木炭：果木炭主要是以苹果、梨木等果树烧制而成的碳，它的主要特点是燃烧值高，热卡大，燃烧时间久，无毒无害、没有异味，用它烤制出的烤品肉味特别香，杂质少，没有丁渣，热值高，灰分少，所以主要用以烧烤，是烧烤所用的上等碳，但由于果木资源缺乏，所以成本较高，一般烧烤店考虑成本，不会选用！

3、【刚碳】

刚碳：刚碳是木炭的一种，是用一种特殊的树木烧制成的，成品在一起碰撞发出的声音和金属一样，所以称之为‘刚碳’。一般刚碳可以使用在工业，由于他的燃烧值较高，燃烧起来温度高，一般用来练铁。刚碳和普通的机制木炭手法相同，在原料取决上和生产技术掌握上略有不同。

4、【菊花碳】

菊花碳：菊花碳，以菊废渣和秸秆深加工为原料，进行深加工，菊花碳含有21种微量元素，是我们熟知的烧烤食品的最佳碳种，因为菊花碳的自然属性，使被烧烤的食品，口感更好，别有风味，品质更佳，具有导热性好，发热值高、易燃、耐烧、燃烧均匀，燃烧时无烟、无爆炸、无毒无味、残灰少，然烧率高，无污染等优点。

5、【杂木炭】

杂木炭：杂木炭在点燃后，燃烧时间短、比如说：如果天气带有小风，小风吹过都可以加速杂木炭的燃烧速度。在燃烧过程中会爆，发出啪啪的响声，质地较轻，热量相对于果木炭要低一些，容易碎，在运输过程中损耗较大！

木炭产品主要分为白炭，黑炭，活性炭，机制炭等四大类。

白碳燃烧时间长不冒烟无污染，缺点是受潮易发生爆炸价格贵。

黑炭优点易点燃，缺点易发爆不耐烧燃烧时有烟。

按烧炭用的原料可分为：

①硬阔木炭。由硬阔叶材如壳斗科麻栎属、栲属树木为主，次要的还有桦木属等。如水青冈、桦、麻栎、苦槠、榆、槭等。

②阔叶木炭。由硬、软阔叶材混合烧制的炭。如杨、椴、柳等。

③松木炭。由松木或其他针叶材烧制的炭。如马尾松、红松、云杉等。

按成材与不成材可分为：

第一类不成材林主要用于民间烧炭用，即薪炭材；第二类成材林主要用于工业、民用木材加工，既薪材林。

此外还有用竹类烧制的竹炭和用果壳、果核(椰子壳、桃核)等木质原料烧制的果核炭。

从家用炉灶中收取的柴炭则俗称桴炭。

如将木炭粉碎后拌以适当的粘合剂，再进行压积成型和焙烧则制成压积炭。

以下是几种常见的木炭种类及其区别：

柴炭：柴炭是使用柴火作为原材料，经过慢火炭化制作而成的木炭。柴炭的特点是炭化程度不高，外表粗糙，内部有很多孔隙，能够较快地燃烧，但热量不够高。柴炭通常用于野外烧烤和火锅等场合。

白木炭：白木炭是使用桦木、柳木等木材作为原材料，通过高温炭化和氧化处理制作而成的木炭。白木炭的特点是表面光滑，炭化程度高，密度大，热量高，可以长时间持续燃烧，适合用于烧烤和烹饪。

黑木炭：黑木炭是使用橡木、栎木、枫木等硬质木材作为原材料，通过低温慢火炭化制作而成的木炭。黑木炭的特点是炭化程度较高，炭块坚硬，热量高，燃烧时间长，烟少、味道香，适合用于烧烤、烹饪和薰香。

人造炭：人造炭是使用木屑、木粉等木材废料，加入粘合剂，经过高温压缩成型而制作的木炭。人造炭的特点是形状规则、大小均匀，易于储存和运输，燃烧时间较长，适合用于烧烤、烹饪和取暖。