排骨炖多长时间能烂

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40分钟左右

【主料】

排骨500克

【配料】

紫皮洋葱四分之一个

【调料】

韩式辣酱一大勺、生姜一块、香葱葱白适量、大蒜四瓣、熟芝麻适量、油适量、老抽几滴、米酒汁适量

制作步骤

准备好原材料。

1、排骨用清水浸泡一个小时后放入锅里焯水，温水入锅，焯水过程中去掉浮沫。

2、洋葱、生姜、大蒜、葱白，都切成末。

3、用一个碗，加入韩式辣酱、米酒汁、洋葱末、葱姜蒜末、几滴老抽、熟芝麻，拌匀。

4、锅烧热，加入适量油，倒入一半调好的酱料，炒出红油。

5、加入焯好水的排骨翻炒出香味。

6、加入适量开水，大火烧开后改中小火焖煮约40分钟。

7、汤汁烧到浓稠的时候加入剩下的一半酱料，大火翻匀收汁出锅。

14小时前

共回答了17个问题评论

大约25分钟左右，用蒸汽压力锅得话，用大火把水烧开，再用小火慢慢炖，25分钟左右就可以了，应该很烂乎，排骨红烧也不错

12小时前

共回答了238个问题评论

一般情况下炖排骨如果用普通的锅在煤气灶上炖一小时左右能来。如果放高压锅，一般情况下半小时左右排骨就会被炖烂了。

9小时前

共回答了185个问题评论

普通的锅一般需要煮1个小时左右会开始慢慢变烂，高压锅则一般上汽后煮20分钟左右便会烂。排骨想要煮得烂一些，建议煮的时间长一些，或者往排骨里滴入适量的醋，加快煮烂的速度。

5小时前

共回答了417个问题评论

1、排骨炖一般在两个小时左右能把排骨炖烂。

2、选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快，但紫纱锅慢炖营养价值可能高些。

3、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

4、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

1小时前

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