生蚝煎蛋的家常做法

骨感的手指 2个月前 已收到2个回答 举报

午夜缠绵 4星

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具体做法:1生蚝肉清洗粘除的杂质,沥水备用;红薯淀粉加清水稀释待用。

2香葱洗净切细末,生姜切丝;鸡蛋磕入碗中,加料酒,盐搅打成蛋液

3锅中注入油,下姜丝炝锅

4出香味后,下生蚝肉

5倒入鸡蛋液

6煎制蛋液半凝固的时候,撒入香葱末

7轻轻的翻面,中小火煎至熟透,即可出锅。

8秀一下,我的杰作——非常好吃。

13小时前

44

毁心虐身 2星

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做法:①撬开外壳取出蚝肉(省略了拍照),用生粉轻轻抓洗蚝肉(可以有效快速去除上面的粘液和杂质),再用清水洗干净

②鸡蛋打匀 加韭菜末(胡萝卜丝也可以)同时加入适量盐 继续搅合

③洗干净的蚝肉 开水下锅焯2分钟再捞出晾凉

倒入韭菜鸡蛋液当中

④热锅倒油 蛋液均匀倒入锅中 中火煎

定型后转小火轻轻翻面继续煎熟就好

11小时前

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