以心相许 5星
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材料：塘角鱼300克，豆豉5克，蒜2粒，米酒，花生油。
制作方法：
1、将塘角鱼去除内脏清洗干净，然后砍成小段，蒜拍成末备用。
2、将锅中放入油，把塘角鱼放进锅中中小火煎至金黄，然后翻另一面继续煎至金黄后加入蒜末。
3、倒入蒜末和豆豉炒香，炒香后加一点点水焖，焖5分钟左右，焖至入味。
4、焖好后既可以出锅啦，汤汁浓郁，纯野生的河鱼就是不一样，鱼肉非常紧实，而且特别的嫩。
焖鱼的时候加点辣椒也可以，但是不需要放盐和其他调味品，豆豉本身自带有香味，只需要放点蒜末增香即可，
21小时前
我手冰凉 3星
共回答了365个问题 评论
塘角鱼收拾好备用，用葱姜蒜汁，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，盐等调碗汁，锅起油大火爆炒加入碗汁。
19小时前
回答问题
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