芹菜炒饭怎么做

原料：大米300克，芹菜2根，胡萝卜1个，葱头半个，熟花生碎、精盐、姜末、植物油各适量。

烹饪方法

芹菜炒饭的做法：

(1)将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水、精盐上火煮熟；芹菜择洗干净，切段；胡萝卜洗净，切丁；葱头洗净，切块。

(2)炒锅注油烧热，下入姜末爆香，放入胡萝卜、葱头、芹菜炒熟，加入米饭炒松散，撒入熟花生碎即可食用。

方法/步骤

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准备好芹菜，叶子不要去掉。

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把芹菜洗净切碎。

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炒锅加油烧热，放入切好的芹菜。

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芹菜炒熟，加入适量的食用盐。

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然后再把米饭倒进去，翻炒均匀。

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最后出锅成盘即可。

用料：肉末适量，鸡蛋2个，芥菜500克，米饭3碗，色拉油适量，生抽一勺，盐，鸡精，适量

步骤：

1、准备材料鸡蛋一个打入米饭里搅匀。

2、锅热油放入肉末炒香加盐，蒜末煸香放入杂锦菜翻炒均匀盛出。

3、锅热油打入鸡蛋，米饭炒香，倒入肉末杂锦菜，芥菜翻炒均匀。

4、加入生抽，鸡精，葱花大火翻炒均匀即可出锅。

1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块；鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁；

2.坐锅热油，炒鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块），盛起；

3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭（白米饭要事先用勺捣碎）翻炒；

4.放入鸡蛋和米饭炒匀，最后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。（为保持芹菜叶碧绿，可关火炒芹菜叶）

用料

芹菜 根

鸡蛋 1个

剩米饭 1碗（一人份）

盐 克

白胡椒粉 

芹菜蛋炒饭