水萝卜素馅包子做法大全

一挽热情 1个月前已收到2个回答举报

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步骤/方式1

将酵化的酵母倒入面粉中，慢慢倒，边到边用筷子搅拌，这样待会用手揉面的时候就不会太粘手，将面团揉至光滑，用盖子盖着发酵至两倍大，

步骤/方式2

木耳用热水泡发，胡萝卜白萝卜去皮切丝

步骤/方式3

在切好的萝卜丝里加少许盐淹大概五至十分钟后用手捏掉萝卜淹出的水，备用

步骤/方式4

鸡蛋打散入锅炒散，加入准备好的上述材料（如果萝卜丝切的不够细的话可以淹好后再切碎），根据自己口味加入各种调料

步骤/方式5

包好包子上锅蒸

步骤/方式6

出炉开吃

18小时前

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步骤1

将2个萝卜清洗干净，擦成细丝。

步骤2

将萝卜丝擦好以后，加一勺盐拌匀，腌10分钟杀出萝卜的水分。

步骤3

现在来和包子皮的面，碗中加入500克面粉，加一小勺盐增加筋性，搅匀后缓慢加入280ml五六十度左右的热水，一边倒一边搅拌。

步骤4

面搅至絮状以后，揉成光滑的面团，然后盖上盖子饧面20分钟。

步骤5

准备2块粉丝用开水烫软。

步骤6

准备3个鸡蛋充分打散，锅中油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，搅至小块状就可以了，盛出晾凉备用。

步骤7

粉丝已经泡软了，切碎，放到大碗里备用。

步骤8

把萝卜丝放到米线上搅散，然后放入鸡蛋碎，再加一勺玉米面、一勺花椒粉、一勺蚝油、适量香油，翻拌均匀馅料就调好了。馅料中加点玉米面，可以吸收馅料中的水分，还能增加营养。

步骤9

面团拿到案板上再揉一揉，然后搓成细长条，再切成大小均匀的剂子。

步骤10

包入萝卜馅，像平常包包子一样收口，皮很薄，馅料可以包很多。

步骤11

蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，放上包好的萝卜包子，开水上锅蒸10分钟就熟了。

步骤12

最后看一下成品。

16小时前

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