反反复复笑 1星
共回答了15个问题采纳率：90.2% 评论
材料:面粉(标准粉)500g,盐2茶匙(10g),小苏打1/2茶匙(3g),发酵粉1/2茶匙(3g),油1000ml(实耗30ml)。
做法:取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。
最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团)。
取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。
大火加热炸锅中的油,至冒烟。把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。
如何用小苏打炸油饼
小诀窍:在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面,避免油饼的口感变硬。
选择铁锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。
17小时前
猜你喜欢的问题
5个月前3个回答
5个月前2个回答
5个月前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
热门问题推荐
2个月前4个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答
2个月前1个回答
2个月前1个回答
一女生说的 老母猪上树 是什么意思 指的是什么含义 是跟爱情有关么
3个月前1个回答
2个月前1个回答
3年前2个回答
3个月前2个回答
