椒盐是什么怎么做的

为君沽清酒 1个月前已收到4个回答举报

共回答了21个问题采纳率：91.2% 评论

椒盐就是花椒和盐的混合物。

制作椒盐很简单，先把铁锅烧热，然后把花椒倒入锅内，一定要用微火，不停的翻动花椒，以免把花椒炒糊。炒出香味基本就可以了，把花椒放凉了擀成粉末，加入适量的盐就是椒盐。

11小时前

共回答了255个问题评论

椒盐是用小火将花椒粒和盐炒制的一种调味料，味道咸，香，麻。

将干花椒50克去籽，放入锅中炒至焦黄色，倒在案板上，用擀面杖压成碎末。

将以150克的盐放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时，在倒入碾碎的花椒末放在一起翻炒均匀，椒盐就制作好了。

9小时前

8

共回答了428个问题评论

椒盐是中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。

花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是川菜和鲁菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。

6小时前

31

共回答了21个问题评论

1准备500克食盐、100克花椒、30克麻椒、50克小茴香、20克辣椒面、50克白芝麻。

2、所有食材都准备好，不用清洗，干净的炒锅不加水也不加油，直接倒入花椒、麻椒，小火煸炒几分钟，炒出香味和麻味。

3、加入小茴香、继续小火炒出香味，小茴香的香味和花椒不同，让香味的层次更加丰富

2小时前

2

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

椒盐是什么 怎么做的