请问糖藕的做法

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糖藕的做法如下

主料：鲜藕1500克，糯米750克，

辅料：糖桂花，红曲粉，冰糖，冰片糖各适量；

做法

1.先将鲜藕在距藕节3厘米处切断，留做盖用；

2.然后糯米淘洗干净，浸泡8小时左右，沥干后拌入适量糖桂花和红曲粉；

3.接着将米灌入藕孔，边灌边用筷子往里面塞，使糯米装实；

4.再将切下的藕盖合好后，用牙签自藕盖四周固定牢，使其不致脱落；

5.准备好一个煮锅，倒入大半锅水，加入适量红曲粉、冰糖、冰片糖和糖桂花，待水烧开后将藕竖直放锅，注意要把没切过的那头朝着锅底放入；

6.最后中火烧开，再改小火闷至熟烂即可。

14小时前

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糖藕

材料

藕，糯米半碗，白糖两大匙

做法

1.将大藕段中间切开，糯米略略泡一下，用筷子和牙签将糯米一点点塞进藕的洞洞里。

2.两段藕都塞满后，将它们又合拢来，用牙签略微固定住放进沙锅里，加半锅多水和片糖进去煮。

3.大火烧开后转中小火慢慢煨，一小时后收收汤汁就好了。

4.出锅后，切片就可以吃了。

12小时前

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