鱼汤白色是什么原因

低下头亲祢 3年前 已收到1个回答 举报

微笑不会叻 4星

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鱼汤的乳白色主要是汤中的脂肪被乳化剂或可溶性蛋白质包裹,发生乳化作用悬浮在水中,散射后造成的光学效果。

11小时前

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