蟹肉炒蛋家常做法

九亭积雪 1个月前 已收到3个回答 举报
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旳宔题曲 5星

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主料

鸡蛋3个，蟹肉棒100克，蟹味菇50g

辅料

大葱半个

调料

盐少许，胡椒粉少许，酱油1大匙，料酒1匙，香油少许

1. 1，材料备齐。

2. 2，鸡蛋打散，大葱斜刀切片。蟹味菇掰小朵。蟹棒切条。

3. 3，锅内放油，先炒软大葱，蟹味菇，蟹棒条。

4. 4，加入料酒和盐，黑胡椒。

5. 5，倒入蛋液翻炒。

6. 6，加入生抽，香油拌匀后关火。

7. 7，出炉表面可以撒少许黑胡椒碎装饰！

8小时前

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街头异教士 5星

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主料:鸡蛋，螃蟹 

调料:植物油， 料酒，盐，大葱

做法：

1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀

2. 螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄

3. 炒锅注油烧热，下葱姜末炝锅，放入蟹肉、蟹黄翻炒，倒入蛋液，加入水、料酒、精盐，炒匀至蛋熟即可。

6小时前

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敛袖寻旧人 2星

共回答了274个问题 评论

主料

鸡蛋2个

辅料

大闸蟹1个

配料

黄酒适量

生粉适量

葱适量

盐适量

姜适量

醋适量

蟹肉炒蛋的做法步骤

1.准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。

2.葱、姜切好备用。

3.锅里放少量水，加入1/5蟹肉。

4.用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。

5.鸡蛋打散。

6.姜放入热油锅炒一下。

7.再加剩余的蟹肉炒。

8.加入打好的鸡蛋。

9.快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。

10.放上葱花点缀。

3小时前

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