蟹黄蛋炒饭简单做法

触碰回忆 3个月前 已收到3个回答 举报
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春秋几载 3星

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主料

大闸蟹4只

米饭3碗

玉米200克

辅料

橄榄油5毫升盐3克生抽3毫升生姜5克蟹醋3毫升紫苏包1包香葱50克老姜黑糖茶1包

步骤1

大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；

步骤2

清水煮沸，烫一下大闸蟹；

步骤3

大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。

步骤4

热锅，倒入橄榄油，爆炒大闸蟹，放蟹醋、紫薯、生姜、生抽；

步骤5

加入玉米粒翻炒；

步骤6

把米饭加入，翻炒，能听到米粒巴拉巴拉的响；

步骤7

放盐、香葱，炒均即可。PS：吃完蟹炒饭，来一杯老姜黑糖茶。

9小时前

38

花香满衣 4星

共回答了483个问题 评论

主料

米饭1碗、螃蟹1只？大葱1节、葱花少许、胡萝卜碎少许

辅料：盐适量、油适量、生抽少量、酱油少量

1.准备好材料。

2.螃蟹蒸个7-8分钟左右，拆出蟹肉。

3.大葱切碎

4.锅里加入适量的油，烧热后倒入米饭，炒至米饭

7小时前

24

泪湿衣襟 3星

共回答了382个问题 评论

主料 ：蟹黄 80克， 米饭一碗

辅料： 油 适量 ，盐 适量， 香葱 适量， 料酒 适量 ，姜丝 适量 ，白糖 适量 

步骤：

1.准备面包屑一只，因为面包屑的蟹黄比较丰满，所以一只螃蟹能得到很多蟹黄。其他品种的螃蟹提取蟹黄也可以。

2.清洗后取出来蟹黄

3.取好的蟹黄备用

4.准备好米饭，香葱姜丝，洗好蟹壳备用

5.锅内放入植物油

6.加入蟹黄、香葱、姜丝、料酒和少许白糖去腥，翻炒

7.蟹黄均匀受热炒熟后，加入米饭翻炒

8.出锅前放入盐，加香葱点缀即可装盘。装入清洗好的蟹壳内，就可以上桌了。

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4小时前

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