僮姩姒殆浕 4星
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步骤/方式1
①取配方中125克糯米粉加入配方外的清水和成团，分成小块放入煮开的水中，煮熟成为熟粉(俗称粉头)。
步骤/方式2
剩余的糯米粉开窝，中间加入细白砂糖，加入熟粉头搓揉均匀，加入打散的鸡蛋搓匀，加入猪油搓匀，加入适量热水(我加了约50克煮粉头的热水)，充分搓揉成不粘手而柔软的粉团。
步骤/方式3
取适量粉团扑粉防粘，放入模具，用刀划平，轻轻倒出，成为糖环坯。
步骤/方式4
2斤糯米干粉大约可以做出120个糖环(约18克/个)。
步骤/方式5
烧热油，油温约5~6成热吧，放入糖环坯，中小火，翻面炸至两面金黄色。 *油温是以放入糖环坯几秒后浮起为宜，翻面，然后调小火慢炸，出锅前再开大火逼出油份。
步骤/方式6
冷切后密封保存。
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