茄子黄瓜鸡蛋饼的做法

1、准备食材：茄子、鸡蛋、黄瓜、面粉、常用的佐料等；

2、茄子洗净去皮，然后切成片在切成丝、黄瓜洗净，然后切成丝，然后将切好的黄瓜丝与茄子丝放入盆中加入适量的盐，腌制5分钟；

3、将黄瓜丝与茄子丝腌制软了后，加入适量的五香粉，然后再打入两个鸡蛋，搅拌均匀，而后加入适量的面粉，调成面糊备用；

4、准备电饼铛，先预热，在加入适量的油烧热，将面糊放入勺子里面摊成饼子状，然后盖上盖子焖1分钟；

5、一分钟后揭开盖子，将面饼翻面，再次盖上盖子焖1分钟，至到饼子两面金黄熟了即可。

就这样，一道简单可口又营养的早餐饼就完成了，非常简单，时间短，特别适合早餐食用，喜欢的赶紧试试吧！

茄子 1个 、 土豆 1个 、 胡萝卜 1个 、 黄瓜 1个 、 鸡蛋 2个 、 面粉 小半碗

茄子土豆黄瓜西红柿胡萝卜葱姜，全部切丁备用。

开火 烧热油，除西红柿外 全部放入切好的丁，加水烧制

加入一勺盐 一勺糖 两勺酱油 调味。放入西红柿继续加水烧制。

大火收汁，装盘。

换平底锅 加入少量油 烧热。

倒入少量蛋糊，烙至两面金黄。

两个鸡蛋可以烙三张饼 薄薄的。

下饭菜，配米饭也不错

把菜卷入蛋饼，摆盘，OK啦~

用料茄子 鸡蛋 面粉 胡椒粉 食盐

茄子鸡蛋饼的做法步骤

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面粉100克，鸡蛋1个

步骤 2

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加水，把鸡蛋和面粉调成比较稀易流动的面糊

步骤 3

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加入食盐4克

步骤 4

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加入胡椒粉2克

步骤 5

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茄子切成3mm左右的薄片

步骤 6

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油温烧至5成热

步骤 7

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倒入适量面糊至平底锅内，摊成圆形。

步骤 8

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把茄子先在面糊里蘸一下再放在蛋饼上，这样茄片能和蛋饼结合得更牢固

步骤 9

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9.两面煎至金黄即可

做法是一样的，把黄瓜加进去，一起搅拌，然后再烙饼就好了

把茄子切成细丝。清水漂洗一遍。黄瓜切丝。碗内加入两个蛋黄。加适量食盐、十三香。加面粉搅拌成糊状。再切点葱花待用。电饼铛刷油。倒入茄子，摊成大饼状。煎熟后刷点蒜蓉辣酱。撒上葱花，美味即成。

工具/原料

茄 子1个，黄瓜一个

鸡蛋 (2个)

食盐 适量

调和油 适量

葱 适量

蒜 适量

方法/步骤

1/7分步阅读

茄子一个。黄瓜一个

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2.切丝用盐水洗去黄水。

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3.葱切碎。

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4.加鸡蛋、面粉葱花、盐少许拌匀。

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5.电饼铛加油烧热，把茄子黄瓜糊全倒进电饼铛，盖盖子烙。

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6.烙微黄变干，在上面倒少许油沫匀继续烙。

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7.烙好后用竹铲划出口，分别盛出，蒜拍碎、剁细，洒在饼上淋上味极鲜。