不敢想 2星
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一、是耐高糖酵母。
二、在发面时，过多的糖会使普通酵母丧失活性，影响发酵效果。如果想加入大量的糖，最好使用耐高糖酵母，以达到理想的发酵效果。
注：将面团放在温暖（不超过40⁰）的地方，会缩短发酵时间。
2小时前
忧郁小猫猫 3星
共回答了303个问题 评论
安琪高活性干酵母是耐高糖的。面包内糖越多，酵母发的越慢，耐高糖适合于做含糖量高的面包。
1小时前
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