逃不走 1星
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步骤1
草鱼一条约1000克，鱼太大的话肉质较老，1000克左右比较合适
步骤2
草鱼去鳞去腮去内脏，洗净血水，将鱼身的两片肉片下来备用，鱼头鱼骨另作他用（家庭中也可以将鱼骨斩段后一起使用）；葱切节，姜蒜切片备用
步骤3
将鱼肉斩成1cm宽的鱼条，加入姜片、食盐、料酒（10ml）、生粉，拌匀后腌制一会儿
步骤4
锅中放油，加热至7成热时放入鱼条炸制，最好逐条放入以免粘连
步骤5
将鱼条炸至外酥内熟时捞出沥油
步骤6
锅中留少许油，放入葱节、蒜片、姜片炒出香味后，放入郫县豆瓣炒出香味并油色红亮
步骤7
加入干辣椒节和花椒炒出香味后放入鱼条，喷入少许料酒，撒入五香粉，视自己的口味可以加入少许盐，炒制干辣椒节色泽棕红时起锅装盘即可
8小时前
單純菂藍 2星
共回答了75个问题 评论
用料 生鱼 1条 油菜 适量 豆芽 适量 火锅底料 一小块 葱姜蒜 适量 各种辣椒（小米椒，湖南椒，干辣椒，灯笼干辣椒，辣椒粉） 看自己是否能吃辣定 香叶 1片 酒酿 两勺 私家炝锅鱼的做法 鱼洗净，片成薄片 加淀粉，盐腌制（由于我用的黑鱼现杀而且本来没有腥味可不必加料酒姜片，如果是冷冻鱼或草鱼之类有腥味的鱼可加少许料酒以及姜片腌制） 蔬菜烫熟，放入碗底 热锅，放入小块火锅底料，（底料本身含油所以不必加油），融化后下葱姜蒜香叶爆香，加水，加酒酿，下鱼头鱼排煮沸 鱼排差不多煮熟下入小米椒湖南椒 下入腌好的鱼片。划散，变色后立即盛出 连汤一起倒入刚才铺好菜的碗内，嗜辣者表面撒辣椒面 国内热油，7成热时下入花椒粒，两种干辣椒，鸡精，油热炸出香味时倒在盛好鱼片的碗内
6小时前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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推荐几部与机器人有关了电影 要好看滴 像《机械公敌》这类的 谢谢
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