没有椰浆怎么做椰子吐司面包

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主料：

高粉300g

水150g

白糖40g

酵母3g

鸡蛋1个

黄油20g

盐3g

辅料椰蓉馅：

蛋液30g

白糖25g

椰蓉50g

黄油25g

做法：

1. 主料食材除了黄油和盐其他食材一起放入厨师机，启动厨师机用一档拌匀，换二档一个和面程序大约十分钟，能拉出粗膜即可

2. 和成面团之后加入盐和黄油继续启动厨师机一档拌匀换二挡揉面，大约一个和面程序10分钟，能拉出手套膜即可

3. 揉出手套膜整理好面团放入容器中盖保鲜膜，放温暖出醒发制两倍大

4. 醒发好的面团

5. 揉一揉面团排气

6. 擀成长方形薄片，长度比吐司模具长一点

7. 这这是做好的椰蓉馅

8. 把馅料铺在擀薄的面片上

9. 折起来

10. 继续折叠

11. 再次折叠起来

12. 擀成长方形薄片

13. 用刀切开分成三分

14. 编成辫子

15. 翻面将两端折起来

16.放入吐司模具

17. 放进烤箱，放一万热水增加湿度，利用发酵功能发酵制模具八分满

18. 发酵好的生坯，烤箱上下火180°预热烤35分钟，中途上色后盖锡纸

19. 出炉脱模

18小时前

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