禾斗匕匕 4星
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野葱花在家乡是寻常之物,同时又是难得的山珍,因为它来自海拔3600米以上的高山。生长野葱花的地方叫红疙瘩,是一片很大的高山草甸草原。草坪在庄浪河的发源地玛雅雪山,其主峰虽盛夏犹堆积白雪。庄浪河发源于此并流经县城,汇入黄河,令人向往就要数那清香醉人的野葱花了。而这里又是白牦牛的天堂。 怀恋故乡,萦系着不能割舍的亲情,而那小小的野葱花,就传递着这亲情,浓缩着如诗的母爱。游子出门带上母亲烙的卷着野葱花的油饼,香味四溢,引入流涎。那香味便是家乡的气息,令人留恋,令人思念。出门在外,野葱花炝面条的馨香便是一种寄托,一种牵挂,你会由于它的存在而想起慈母,想起家乡这片梦萦魂牵的土地。 小时候生活艰难,但母亲总会变着法让我们吃得香甜。不论洋芋搅团或拌汤,吃着总是清香可口,甚至难以下咽的麸糠和野菜,母亲把它做成酸菜,和着野葱花就少许菜籽油炝一炝,也会味同海味山珍。悠悠母爱,在那艰难的日子里,最使我受惠,那挚爱最温馨,它牢牢地占据在我记忆的中心。 ---------凉菜上面放一小撮野葱花,炝上一点植物油,拌匀了,那一股特殊的清香让人馋涎欲滴。 食用前用食用油炝一下,味道才能出来。注意不要烫黑了,烫黑了就没有味道了!
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