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用料
鱿鱼
200克面包糠 适量鸡蛋 2个淀粉 适量料酒 2勺胡椒粉 4克盐 4克生姜 2片
家常小吃——酥炸鱿鱼圈的做法步骤
步骤 1
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鱿鱼圈解冻，撕去外皮清洗干净。水烧开淖一下，这样炸出来更酥脆。
步骤 2
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加入盐、料酒、胡椒粉、生姜片腌制15分钟以上。
步骤 3
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鸡蛋、面包糠、淀粉放容器里备用。
步骤 4
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把鱿鱼圈放淀粉里滚一下。
步骤 5
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再放鸡蛋液里蘸一下。
步骤 6
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最后放面包糠里滚一下。
步骤 7
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锅中放油，待油温6成热放入鱿鱼圈转中小火，炸制金黄即可。
步骤 8
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捞出后放入吸油纸上面，这样可以吸走部分油。
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