你属于心脏 2星
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用料
材料（4人份）
寿司饭 120g
无头老虎虾 8个（1个约15g）
芥末酱 2/3小匙
酱油 1小匙
虾握寿司的做法
先用牙签挑去虾的肠泥，再用稍长一点竹签纵向把虾串起，拉直虾身。锅内煮开水，放入虾，汆烫至红色，捞起放入冰水中激凉；
拔出竹签，虾厨房用纸吸取水分；
留虾尾其余的虾壳剥去，然后从腹部切开，不要切到底；
手用醋水浸湿，取一口量的寿司饭捏出形状；
将虾打开，放上芥末、寿司饭握紧，轻轻按压返回到表面，调整形状（1人2个），放入器皿、配上一碟酱油。
5小时前
尛汐猪猪 1星
共回答了180个问题 评论
1.准备好用料：虾200g，米饭400g，寿司醋50g，芥末适量。
2.新鲜的活虾白灼熟。
3.寿司饭做好，取出。加入寿司醋，拌匀。
4.取小团，用手压捏紧。
5.表面放上芥末，再放上虾即可。
3小时前
回答问题
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