新茶具如何开壶

茶壶是泡茶的关键之选，好不容易挑选到一把好的紫砂壶，却不知如何开壶，甚至有些茶友新买的茶壶就直接拿来泡茶喝，这样泡出的茶是会损失茶味的，而且还可能由于新壶杂质未除而饮入不健康的茶水。现在就来给大家讲讲该如何开壶吧。

洗壶

紫砂壶是由泥料制作而成，制作工艺精巧复杂，所以新的紫砂壶难免会留有杂质和泥土，这个时候就需要对新买的壶进行洗壶，有人也把这一步叫做热身。

方法如下：

第一步，用毛刷将壶身扫净；

第二步，然后用热水冲洗茶壶；

最后，再把壶身和壶盖分别放入器皿中煮一小时即可。

为什么要把壶身与壶盖分开煮呢？其实茶壶中最该清洗的就是壶盖和壶口，在烧制茶壶时，为了避免壶身和壶盖粘粘，就会两者接触面涂油特殊泥粉。所以在拿到新壶是一定不要忘了好好清洗这个地方。

去火（可做可不做）

很多人都认为紫砂壶在窑内高温烧制火气重所以要去火。这个步骤要用到的是豆腐，豆腐中含有去火的物质石赍。

方法如下：

第一步，将豆腐切块放入壶内，为防漏出请压紧。

第二步，将放入豆腐的壶冷水下锅，让其由冷水至沸腾，直至豆腐香气溢出即可。

养壶

养壶是开壶的最后一步，也是最具灵魂的一步。品味茶香，感悟人生，品茶历史久远，早就被赋予超越喝茶解渴这一简单定义，因此一壶新壶在真正泡茶之前也需要一个仪式。这个仪式就是用茶叶来煮茶壶，除了作为一种仪式外，也是以茶养壶的开始。

方法如下：

第一步，选择自己喜爱的茶或者是这个壶将要泡的茶（一把壶一种茶），放入茶壶中。

第二步，用沸水温泡十分钟左右。

经过这三个步骤以后一把新壶的开壶就完成了，接下来就可以用它正式泡茶品茗，一把好壶经过日久使用后，也会被茶养成更加光亮温润。