北方蹄筋做法

那首舍不得 1个月前已收到3个回答举报

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1、材料：蹄筋400克、荸荠200克、黑木耳100克、菜椒、胡萝卜、大蒜叶、蚝油、生抽、盐、生粉。

2、把所有食材洗净，切片(荸荠切片再冲洗)黑木耳泡发洗净撕小朵。

3、蚝油、生抽、少量盐、生粉加少量水调匀待用。

4、热锅热油煸炒蹄筋黑木耳，加料酒。5、倒入荸荠炒至荸荠变透明色加少量水烧一分钟。6、再把胡萝卜、菜椒稍炒。7、倒入调料翻炒收汁。

21小时前

共回答了81个问题评论

方法/步骤

1/6

牛蹄筋切成七八厘米长的段，粗的切成两半，放入凉水中泡两个小时

2/6

冷水将牛蹄筋下锅，放入葱，姜，料酒烧开锅焯水

3/6

将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净

4/6

把牛蹄筋放入高压锅内，放入清水适量，加葱，姜，红烧酱油，老抽，干辣椒，八角，桂皮，香叶，料酒，鸡精，冰糖，精盐，盖上锅盖压制四十分钟。

5/6

打开锅盖捡出所有香料，把牛蹄筋和汤汁一起倒入电锅中大火收汤即可

6/6

做好的牛蹄筋撒上葱花即可

19小时前

8

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材料:猪蹄筋两条、栗子仁100g、香菇干8朵

做法:1、香菇泡发择洗干净；

2、猪蹄筋择洗干净，焯烫一下再洗净栗子择洗干净；

3、全部食材放入电压力煲内胆中，倒入滚水；

4、盖锅盖，选择【煲汤】功能键；

5、机器工作完毕，断电，揭盖盛出享用。

16小时前

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