甜椒炒肉做法王刚

主料

圆椒500克

瘦肉150克

辅料

蒜头2瓣，盐少许，黑胡椒粉少许

做法

1. 蒜头切碎，锅中放少许油，爆香。

2. 倒入切好的圆椒，加少许盐，翻炒。

3. 加入炒好的瘦肉，翻炒片刻。

4. 最后撒上少许黑胡椒粉，再倒入少许清水，焖煮5分钟即可。

用料:  甜椒 300g二刀肉 300g嫩姜 15g蒜 15g盐 1+1g老抽 1g食用油 适量味精 1g白糖 少许香醋 少许生抽 3g

甜椒肉丝的做法步骤步骤 1青椒300g、嫩姜15g切丝，放在一起。大蒜15g切片，二刀肉300g切丝。步骤 2腌制肉丝：盐1g+老抽1g，将肉丝搅拌均匀，加入适量食用油搅拌均匀(防止粘锅)。可按个人喜欢再添加料酒、胡椒粉。步骤 3热锅加油，油温5成热时加入肉丝，划散后开中火煸炒出香味后加入姜蒜爆香。加入青椒大火爆炒10s至断生后开始调味，盐1g,味精1g，少许白糖（中和辣味），少许香醋（提鲜），生抽3g锅边淋入，最后大火爆炒10s出锅。

1/3 把五花肉放入锅内翻炒，然后放入花椒粒翻炒，炒出香味即可

2/3 然后把甜椒放入锅内翻炒

3/3 最后淀粉勾芡，翻炒一下，就可以出锅

加加贝

家常味

10分钟

初级

— 食材清单 —

主料:

半个

辅料:

肉丝

拳头大小

葱姜蒜

适量

生抽、豆瓣少许

步骤 :

1· 甜椒切丝 我切了一个 用了半个

2· 猪肉切丝备用

3· 葱姜蒜切碎

4· 锅中倒油油热下生姜和葱段爆香， 下肉丝 炒至变色起锅转盘备用

5· 锅中再倒油 油热爆香蒜、豆瓣酱 和肉丝

6· 然后下甜椒丝、 生抽等调味 甜椒丝软了就起锅撒芝麻

1. 准备食材，甜椒、子姜、猪肉

2. 将子姜洗净切片、，甜椒去蒂切丝

3. 猪肉切片

4. 油烧热，将肥一点的肉倒入锅中炒出多余油脂

5. 然后将瘦肉倒入锅中

6. 放入少许老抽上色

7. 倒入子姜片和甜椒丝

8. 大火快炒

9. 放入少许食盐调味

10. 放入白糖炒匀即可

步骤如下:

1、甜椒切成丝，瘦肉切成丝，8g生抽酱油，2g老抽，适量淀粉，少量清水，搅拌均匀，再加20g油，防止下锅粘连

2、油热后放入花椒，姜丝，稍等半分钟放入小葱头，蒜片

3、小火，瘦肉丝，滑开瘦肉丝

4、大火，倒入甜椒，翻炒至甜椒熟

5、加入1g糖，葱节，即可出锅了。

主料

青圆椒3个

肉丝适量

辅料

盐适量

鸡精适量

花生油适量

生抽适量

老抽适量

1. 圆椒对半切开去除核心，切小块。

2. 梅肉切丝，加入花生油，盐，鸡精，生抽和老抽抓匀腌制。

3. 热锅下油煸炒瘦肉至变色。

4. 放入青圆椒翻炒均匀。

5. 加入盐调味，往锅边淋入小许开水。

6. 炒至青椒断生即可。

7. 开吃

甜椒洗干净，切成丝肉洗干净，切成丝。热锅凉油爆炒先炒肉肉炒熟了，放上佐料，倒上青椒炒至断生出锅，完成一道美味佳肴。