腌黄瓜教程

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【原材料】：黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。

第一步：准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时，把生姜、大蒜切成片，红椒斜刀切成段。

第二步：在锅里倒上生抽1200克、陈醋400克、清水400克、冰糖150克、花椒一小把、八角3个开大火煮开，然后关火晾凉备用。

第三步：黄瓜腌制好后，先把里面水分倒掉在，再把黄瓜放在纱布里面攥干里面水分，料汁晾凉后，加上姜蒜片和红椒搅拌均匀，再把黄瓜放进去搅拌均匀，最后加上几滴高度白酒搅拌均匀，装在干净的罐子中，盖上盖子密封2天就可以吃了。

15小时前

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首先黄瓜，尖椒，蒜，洗干净晾干，并把黄瓜切成条，然后把惹爪加盐腌出水份，接着把酱油煮开，同时把冰糖放几，姜荪切片尖椒切开，然后把晾凉的酱油和冰糖水倒进坛子，然后加几苤瓜，姜，蒜片，最后花木叔爆香叔入坛子，再加λ一些白酒即可。

13小时前

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