嘎巴菜的嘎巴是什么

咱卜虚伪 1个月前 已收到1个回答 举报

逆流的河 3星

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是锅巴。嘎巴菜本来就是锅巴菜,天津话称“嘎巴菜”。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼(天津人俗称锅巴)、晾干后切成柳叶形小条,浸在素卤之中,盛碗,点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。

9小时前

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