土豆发绿还能炒着吃吗

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土豆发绿不能吃了，口感不好，味道还苦。

土豆发绿就是人们常说的青土豆，他是在地里生长期暴露在泥土外边，被太阳晒的一个结果，一般都是一少部分发青，吃的时候用刀切掉就行。

土豆是人们家常菜，做什么菜都离不开土豆，比如说，土豆炖茄子，土豆炖豆角，土豆炖排骨，土豆炖牛肉，地三鲜，炝土豆丝，拔丝土豆，土豆泥，土豆切成片，嗮干的土豆干，用土豆干炖鸡，炖排骨，非常好吃。

7小时前

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土豆发绿不能吃。第一、土豆发绿是快要发芽的前兆，吃了会引起中毒反应，所以土豆发绿是不能吃的。

第二、土豆又称马铃薯，在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮。如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好不要食用了，食用后会引起中毒反应。在日常生活中选购土豆时，发绿的土豆最好不要购买。土豆储存的过程中，要保证通风良好、避光、低温的环境。

5小时前

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不能，土豆变绿了，不能再吃了，最好马上丢掉，不要再进食，因为土豆变绿了，以后会产生一种叫龙葵素的毒素，龙葵素是一种弱碱性糖苷物质，食入后容易引起中毒，甚至会导致生命危险，所以不要一旦发生土豆表面绿了，就不要再吃了，注意正常的生活饮食规律，吃一些卫生的蔬菜。

2小时前

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