糖蛋怎么煮不散

我在喂狗 1个月前 已收到3个回答 举报
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抹去温暖 1星

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步骤/方式1

准备两颗鸡蛋

步骤/方式2

切适量红糖备用

步骤/方式3

锅中烧水，大火煮沸后转小火将鸡蛋打入锅中

步骤/方式4

加入红糖搅拌融化煮5分钟

步骤/方式5

煮不散的糖蛋大功告成！

21小时前

43

不知觉 1星

共回答了18个问题 评论

步骤/方式1

首先，锅里放适量的清水，大火烧开

步骤/方式2

然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可。

步骤/方式3

接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟。

步骤/方式4

将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚。

步骤/方式5

把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内。

步骤/方式6

逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用。

19小时前

38

結束叾 3星

共回答了364个问题 评论

步骤/方式1

将鸡蛋打到小碗里。

步骤/方式2

锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。

步骤/方式3

端起碗贴近水面，把鸡蛋从锅边滑入锅内。（要轻轻的）

步骤/方式4

可以看到鸡蛋在慢慢定型，比较完整蛋白没有散掉。

步骤/方式5

煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态。（不用盖锅盖）

步骤/方式6

大约煮2分钟左右，蛋黄表面变干颜色变浅，这时蛋黄是溏心的，已经可以吃了。

步骤/方式7

想要吃实心的，继续煮2分钟后关火，盖上锅盖闷3分钟。

步骤/方式8

白糖放进碗里。

步骤/方式9

将热汤倒进碗里，把白糖冲化。

步骤/方式10

把蛋捞出，放进碗里就可以开吃了。

16小时前

33
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