潇灑冥魇三 2星
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主料:
大米200克
糖50克
酵母3克
辅料:
水170克，干桂花适量
步骤1
200克大米，提前一天浸泡
步骤2
放入破壁机中，加入清水，开启冷打功能
步骤3
打成米浆！米浆反复打几次，越细腻越好!
一定是要生的米浆，不能把米打熟了。
步骤4
米浆中放入酵母粉，搅拌到酵母融化。
步骤5
盖上保鲜膜，发酵1个小时左右。
发酵后，会有很多气泡。
冬天可以延长发酵时间。
步骤6
发酵后，搅拌到无气泡后，倒入纸杯中，继续发酵30分钟。
步骤7
发酵后，撒上干桂花或黑芝麻。
锅里水开后，上锅蒸25分钟。
步骤8
蒸的时候，米香满屋飘。
蒸好出炉，放凉即可食用！
15小时前
买酒来 2星
共回答了226个问题 评论
用料 大米粉150克 酵母3克 白糖45克 清水160毫升 步骤 1 把固体材料混合，然后慢慢倒入清水，一边倒入一边搅拌均匀 步骤 2 放在室温下发酵至两倍大 步骤 3 模具表面刷一层油，方便脱模。
13小时前
回答问题
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