牛奶烧开后有营养吗

与你并肩 2个月前 已收到9个回答 举报

人间梦 2星

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牛奶烧开后有营养。

纯牛奶中的主要成分是水分,同时还含有一定的蛋白质和乳糖。蛋白质在受热之后虽然可能发生变性,但是并不会对营养价值造成明显影响,相反还可以促进人体的吸收。

11小时前

24

青丝到白头 1星

共回答了165个问题 评论

牛奶烧开后没有营养,加热至煮的过程,肯定会损失一些营养素,主要是损失维生素。不过这跟煮的时间长短也有关系,如果加热十分钟,维生素B1和B6能保持90%,而维生素B12仍有80%。但如果煮的太久,不仅维生素损失明显,牛奶中的钙会出现短暂沉淀。不要煮太久是根本。

9小时前

35

眼里着迷 2星

共回答了272个问题 评论

没有营养,因为蛋白质成分减少,牛奶烧开之后,由于温度达到100摄氏度,100摄氏度会导致牛奶内部的蛋白质成分变质的后果,所以无法正常使用

6小时前

9

动性动心 3星

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有营养。

牛奶烧开后营养不会流失,而且还有益身体健康饮用,烧开后的牛奶钙和维生素不会受影响,而且还会把一些不好的杂质去掉。

2小时前

5

东来樱花 1星

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牛奶烧开后依旧是有营养的,特别是我们日常生活中所喝的鲜奶都是要通过高温消毒,这样才能够杀死一些牛奶中的细菌,所以你不用担心牛奶烧开之后就会失去营养。

23小时前

31

萌萌的妹子 2星

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这个还是有营养的,牛奶并不会因为烧开之后,而营养流失。一般购买的牛奶,它在生产中也经过高温处理的,这并不影响牛奶本身的营养成分。烧开牛奶之后再饮用,可以去除牛奶中可能存在的细菌,这对身体是有益处的。

17小时前

11

心若清静 4星

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牛奶烧开后没有营养了

煮牛奶一般会破坏营养。牛奶可以加热来饮用,但不要煮沸,因为牛奶煮沸后,蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致钙出现沉淀,同时原本富含维生素C和其他维生素被破坏,营养价值降低

11小时前

48

簞薆簡 1星

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没有,因为烧开的牛奶会失去原来的营养,牛奶的本质是蛋白质,高温煮沸会导致蛋白质变质,变质后的蛋白质就没有营养了

3小时前

19

纪存希 1星

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没营养了。牛奶是在常下保存和食用,如果冬天要将牛奶热来喝,温度不要超过40一50度。如果把牛奶烧开,牛奶里的糖,钙,脂肪,维生素和微量元素全被破坏了,一点营养都没有了,牛奶是不能烧开饮用的。

1天前

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