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淡菜是一种营养价值很高的海产品。可是很难清洗，因表面含有大量的海藻还有壳，其清洗方法是；
1、清洗表面的海藻：用牙刷用力刷淡菜的表面，将淡菜表面大部分的海藻刷去。
2、清洗表面的贝类：用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用流水冲洗。
3、清洗表面的青苔：淡菜肉的表面附着大量青苔，用手将这些青苔拔去。
4、盐水浸泡：将处理好的淡菜放入盆中，倒入清水，将淡菜完全淹没，放入盐浸泡一小时左右。
5、清洗泥垢：换盐水多清洗几次，让其中的泥垢完全跑出来。
6、将所有的淡菜处理好之后，再用清水洗一次即可烹制。
17小时前
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