离开水的鱼 3星
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将牛肉清洗干净后切成块状，然后放入盆中，不要紧接着焯水，而是需要进行下面这一步。
接下来，将清水倒入盆中，浸泡牛肉约40分钟。这样做可以去除血水，去除腥味，同时浸泡的时间越长，牛肉洗净后越嫩滑。
完成浸泡后，再用清水冲洗，不需要焯水，因为焯水会使牛肉变得柴硬。
5小时前
兰花指 1星
共回答了107个问题 评论
烧牛肉前可以将牛肉清洗干净去除血水，然后用热水焯一下，再进行烹饪就可以了
3小时前
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