鲜豆腐渣最简单的做法

鲜豆腐渣是指制作豆腐时产生的副产品，也称为豆渣。以下是鲜豆腐渣的一个简单做法：

材料：

- 鲜豆腐渣：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备好鲜豆腐渣，可以在购买新鲜豆腐后将剩余的渣滓保留下来。

2. 切好葱姜蒜备用。

3. 热锅加入适量的植物油，待油热后放入葱姜蒜炒香。

4. 加入鲜豆腐渣，用铲子翻炒均匀，同时加入适量的盐进行调味。

5. 继续翻炒几分钟，直到鲜豆腐渣变得稍微干燥和松散。

6. 关火后即可食用或作为其他菜肴的配料使用。

这是一种简单且常见的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。您还可以根据需要添加其他调料和配料，例如辣椒粉、酱油、蔬菜等，以增加口感和营养。

用料：豆瓣酱15g；有机酱油5g；豆渣150g；全麦面粉80g；胡萝卜30g；西葫芦50g；香菜25g；花椒粉1g；黑胡椒粉1.5g；糖1g；无铝泡打粉0.5g；芝麻油1g；花椒油1g；丸子蘸料；有机酱油5g；糙米醋5g；辣椒油5g 酱香时蔬豆腐丸的做法 1、准备好所有材料，豆渣只用滤网过滤干就好，不需要额外挤干！因为我们要利用豆渣中剩余的豆浆来和面糊！

2、将西葫芦和胡萝卜擦成细丝，香菜切成约1cm长的段；切好的蔬菜，豆渣，面粉和泡打粉统统放入一个料理碗中备用。

3、依次放入禾然有机豆瓣酱，禾然淡盐有机酱油，花椒粉，黑椒粉等剩余调味料。

4、搅拌均匀后静置30分钟左右，静置的过程是为了让蔬菜中的水分析出，更好的拌匀面糊~ 5、将面糊用手抟成一口大小的丸子形状备用。

6、烤箱预热180度，将烤盘中铺上油纸，用刷子薄薄的刷一层植物油，将捏好的丸子整齐的码放在烤盘中，用刷子刷上一层油之后放入烤箱烘烤25分钟。

7、利用烘烤的时间准备一些蔬菜，码放在盘底，用酱油，糙米醋，辣椒油调好碗汁；丸子烤好后就可以装盘。