烧宇饼春 5星
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主料
地瓜2个
辅料
白糖适量
调料
食用油适量
1. 地瓜洗净去皮，表皮一定要无水。
2. 1个地瓜的量。
3. 这是两个地瓜都切成滚刀块。
4. 锅中加入适量食用油烧四层热。
5. 下入1个地瓜的量，分两次炸制。
6. 地瓜炸制金黄，第一次炸好的地瓜控油捞出。
7. 再下入另一部分地瓜块入锅炸制。
8. 锅中加2小勺油，加入适量白糖熬制，待微黄用筷子沾一下糖浆，在小碗中加些水迅速将筷子放水中，两根筷子分离，便可见拉丝，马上倒入刚炸好的地瓜块。
9. 迅速颠大勺，使其将地瓜挂匀糖浆。
10. 挂浆地瓜糖浆酥脆，香甜可口。
11小时前
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