西红柿炒西葫芦粉条的做法

步骤：

1、西红柿切小块，西葫芦切片，蒜切末。粉条用温水泡十分钟，泡软了就好。

2、热锅凉油，加入花椒和蒜末爆香后，先放入粉条，再加入西红柿和西葫芦，翻炒一下，倒入生抽和少量盐，大火翻炒两分钟即可出锅。

食材清单：西葫芦 1个 、 龙口粉丝 1把 、西红柿 两个 、 葱 1根 、 蒜 1瓣 、 生抽 1汤匙 、 盐 适量 、 芝麻油 适量 、 花生油 适量

烹饪步骤：

1/6准备一个西葫芦和粉丝一把，我用的是龙口绿豆粉丝，在炒制的过程中不容易糊锅。

2/6粉丝先用热水泡软。

3/6切好西红柿，葱蒜。

4/6西葫芦切丝。

5/6热锅涼油放蒜爆香，再放一勺豆瓣酱炒出红油，放西芦炒软，放入粉丝翻炒，调入西红柿，生抽，盐炒两分钟，起锅前放葱花和几滴芝麻油。

最后一步装盘。

配料：西葫芦、番茄、粉丝

1/准备食材。不要选太嫩的西葫芦，炖了就没了。

2／加工食材:西葫芦去瓤，先切片，再从中间切开，西红柿切片备用。

3/锅中热油，放入葱花和蒜片，炒香，倒入西葫芦碎，小火翻炒至半熟。

4/然后倒入番茄片，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，翻炒汤汁。

5/加入准备好的粉条，加入少许盐、鸡精、白糖，搅拌均匀。最后加入适量的水，炖5分钟。

6/待粉丝变软，即可出锅，西葫芦炖粉丝就做好了。

用料

葱

猪肉

西红柿

1-2颗

西葫芦

1个

粉条

若干

胡油或食用油

花椒粉

盐

味精

步骤 1

西红柿切薄片，西葫芦切片，猪肉切条或片，葱切花

步骤 2

粉条揪成段放到锅里煮

步骤 3

热锅后热油，放入葱花爆锅，炒出葱花香味后放入肉丝

步骤 4

猪肉炒熟后加少量酱油着色

步骤 5

放入西红柿炒至出汁

步骤 6

放入西葫芦翻炒，加盐

步骤 7

从煮锅里捞出粉条放入炒锅，加少量酱油着色

步骤 8

盖锅盖焖至沸腾

步骤 9

加味精出锅