芹菜清炒可以加醋吗

不需要。炒芹菜时放醋会发生化学反应，因为芹菜本身含有较多的铁离子。而在芹菜的加热烹制过程中，醋中的醋酸会破坏芹菜的成分物质和叶绿素，使得绿色的芹菜快速变成黄褐色。

不仅会破坏芹菜的美感和口感，同时也造成其营养价值的流失。

可以加醋。
因为芹菜属于硬质蔬菜，加醋可以软化它的纤维，口感更佳。
而且醋具有祛腥去腥、除臭的作用，可以使芹菜菜品更加清新可口。
除了清炒芹菜可以加醋，其他芹菜菜品如芹菜炒肉、芹菜炒虾等都可以适量加醋提鲜。
但需注意的是，食材不宜过多过炒，少放油少放盐少放糖，才能保证芹菜菜品的营养价值和健康性。

芹菜清炒可以加醋。醋不仅可以增加芹菜的口感和香气,还能够平衡它的酸味,使得整道菜更加清爽可口。另外,醋还能够帮助去除芹菜中的苦涩味道,提高这道菜的营养价值。如果想要加入醋,可以根据个人口味适量添加,但不宜过量。

不可以。

醋里面所含的醋酸是弱酸且浓度低，用来凉拌时不会破坏芹菜中的营养成分，但是炒菜时就不一样了，芹菜在加热过程中，里面的营养物质和叶绿素会被醋酸破坏，而且芹菜和醋在一起吃也会损伤牙齿。因此炒芹菜时最好不要放醋。

在清炒芹菜的这个过程中我们千万不能放醋！因为如果我们放了醋，会使炒出来的芹菜变成黄褐色，同时使蔬菜的营养大大降低，同时吃多了对人身体也不好。我们在炒芹菜的过程当中，千万不要往里边放醋！

芹菜吃起来爽脆，清炒青菜的时候，临出锅之前沿着锅边淋下去适量香醋，但不要太多，这样吃起来更加爽脆爽口而且有若有若无的醋香味，开胃下饭解腻。

芹菜清炒是可似加醋的。清炒芹莱爽口脆甜，再加上少许酸醋味道更提鲜，吃起来有淡淡的酸味，开胃又好吃下饭的佳品，谁说不能加醋，错了亏大了。