肉末炒白萝卜丝的做法

一、步骤：准备食材：白萝卜300克、瘦肉100克、姜1块、小葱2根、盐1茶勺、糖1茶勺、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。

步骤二姜切片。

步骤三葱切成葱花。

步骤四、白萝卜切片。

步骤五、猪肉切片。

步骤六、肉片用食用油、盐、鸡精、糖、料酒腌制10分钟。

步骤七、起锅倒油，下入肉片炒至微熟备用。

步骤八、起锅倒油，油热放入姜片爆香，姜片呈金黄色后随之放入白萝卜。

步骤九、翻炒后加适量清水焖2分钟。

步骤十、再加入猪肉片、盐、鸡精、生抽、翻炒均匀。

步骤十一、最后撒上葱花即可。

做法步骤：

1· 猪肉沫剁好备用。

2· 辣椒切圈。

3· 白萝卜用刨丝器刨成细丝，撒盐腌制10分钟，然后用冷水冲洗干净并挤干水分，胡萝卜刨丝备用。

4· 锅中放入猪油烧热，下肉沫爆出香味之后再放入胡萝卜丝炒匀。

5· 放入辣椒、萝卜丝、生抽、鸡精、炒匀。

6· 最后在窗外的花盆里剪几根小葱叶清洗干净，剪成段，炒匀即可出锅了。

7· 香喷喷的肉沫炒萝卜丝出锅了！

主料：白萝卜600g、瘦肉200g；

辅料：花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜3瓣、料酒适量、酱油适量、生粉适量

炒萝卜丝

1白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝；

2猪肉去皮洗净，晾干水；

3猪肉切成丝，把肥肉跟瘦肉分开放，放入料酒、酱油、生粉，制10分钟；

4蒜切碎，备用；

5放肥肉炸油，炸完油的油渣不要，猪油装起，备用；

6放瘦肉下锅爆一下，装起备用；

7油锅烧开，下蒜爆香；

8倒入白萝卜丝，加入适量的猪油大火翻炒；

9炒至白萝卜丝变软，放入瘦肉，大火翻炒；一直炒至白萝卜丝出水的同时，放入适量白萝卜丝，调味即可出锅。

首先要热锅凉油加入葱段姜丝后炝锅，爆香后放入肉末放入豆瓣酱干辣椒段翻炒至肉末金黄时加入白萝卜丝蚝油，精盐，陈醋即可食用。

第1步、备白萝卜，猪肉，尖椒，芹菜。

第2步、白萝卜切丝，肉剁成末，辣椒和芹菜切段。

第3步、烧油放进辣椒炒香。

第4步、再放进肉末翻炒片刻。

第5步、倒进白萝卜丝再入点盐炒匀。

第6步、将肉和萝卜丝炒熟。

第7步、淋上生抽。

第8步、放进芹菜炒匀。

第9步、调点鸡精即可。

第10步、炒好的白萝卜丝炒肉末。

材料：萝卜300克，猪肉120克，料酒10毫升，油、生抽、老抽、盐、生粉、鸡精、葱花、姜片适量。

做法：

1、猪肉洗净切成小块，沥干水，加入生粉、老抽、盐拌匀，腌制20分钟左右。

2、白萝卜去头尾去皮，洗净，刨成细丝待用。

3、将锅烧热加入油，先将腌制好的猪肉倒进去翻炒直至变色，看上去有八分熟即可出锅，先用盘子装好待用。

4、葱花、姜片下锅爆炒出香味，放入萝卜丝翻炒至软，再倒入料酒和生抽调味。

5、放入刚刚炒好的肉片一起翻炒，待熟了之后撒入鸡精调味即可出锅。