薄饼皮怎么做的就是做的像纸一样的饼皮

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材料：面粉1000克、油适量

做法：

1、面粉用80度的水，烫面，稍微凉一下弄成团，搓成长条，下剂子。

2、每个剂子按扁以后，手上沾油，抹匀。

3、两个剂子有油的一面对扣到一起，擀成饼

4、上平底锅，直接放饼，不需要放油。

5、30秒翻一个面，再翻一面时，会鼓出一个大包，用铲子弄出来，把气拍出去。

6、用勺子按着揭开，薄皮饼就可以了，卷菜就很好。完成

14小时前

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薄饼皮的做法：

1.把面粉，开水和盐一起放入盆里，用筷子拌匀

2.和成不粘手的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。

3.把面团分成四块

4.平底锅加热，不放油，把饼两面烙熟即可。

12小时前

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做薄饼皮的方法：

1、普通面粉和的比较稀，加盐和菜油少许，使劲朝一个方向打，彻底均匀了后，醒上1到2个小时，醒面粉的过程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是为了增加面粉的韧性。

2、平底锅烧热(不要太热，电炉的话开到中等温度就可以了)

9小时前

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做薄饼皮的方法：

2、平底锅烧热(不要太热，电炉的话开到中等温度就可以了)，抓一团面粉，先在锅的外围摊上一圈，一圈圈由外朝里摊就行，等看着颜色发白了就是熟了，再揭起就可以了。

3、关键是温度要控制的好，太低了沾不住锅，太热了，一圈还没下来，前面的就熟了翘起来，没法和后面的连上，第一张可能摊不好，试几张掌握到火候就可以了。

5小时前

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