柔情無敵 4星
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四川米肠是一道传统的川菜，主要原料是糯米、猪肉、猪血等。以下是制作四川米肠的简单步骤：
所需材料：
- 糯米500克
- 猪肉馅500克
- 猪血200克
- 香菇50克
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 肠衣适量
步骤：
1. 将糯米浸泡在水中1小时，然后蒸熟备用。
2. 香菇用温水泡软，切成小粒备用。
3. 将猪肉馅、猪血、香菇、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精混合在一起，搅拌均匀。
4. 将糯米和香菇拌匀，加入适量盐、酱油、料酒、糖、鸡精，搅拌均匀。
5. 将肠衣泡软，用清水洗净，晾干备用。
6. 将糯米和香菇的混合物填入肠衣中，用细绳绑紧两端。
7. 将填好的肠衣放入开水中，煮熟后捞出，晾凉即可食用。
温馨提示：
1. 在制作过程中，需要注意卫生和安全。
2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调料。
3. 煮肠衣的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。
8小时前
荷兰猪 4星
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材料：糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，玫瑰露酒适量，生抽5ml，盐6g，白胡椒粉3g。
做法
1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份。
2.干燥香菇泡冷水软化切碎。
3.红葱头切碎。
4.虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份。
5.热油爆香红葱头。
6.倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒。
7.倒入糯米混合均匀。
8.加入所有调料混合均匀。
9.肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端。
10.炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压。
11.全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
12.用牙签在糯米肠刺洞。排除空气。
13.锅里放水，放入糯米肠。
14.大火煮开后转小火煮20分钟。
15.取出沥干水份，趁热切片食用。
6小时前
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