买了一条伙的丁桂鱼 打算清蒸 但是不知道怎么去鱼鳞

琓琓洏巳 4个月前 已收到1个回答 举报

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要 

1.把鱼在温热碱水中浸泡一会儿,然后用清水冲洗,鱼鳞就会洗的很干净。  

2.把鱼放入80度左右的热水中,烫10到15分钟,然后立即移入冷水中,这时用刷子刷或用手刮,便能很快去掉鱼鳞。  

3.将鱼在温水中浸泡一下,然后用脱粒后的玉米棒,来回擦,鳞易除又不伤肉质。

9小时前

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