小白菜儿大梁骨汤的做法

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第一准备食材，脊骨，小白菜，玉米，胡萝卜，红枣，枸杞，大葱，生姜，花椒，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精。

第二脊骨洗净在冷水中泡两个小时把血水泡出来后，再下锅焯一遍水。小白菜洗净后切丝。把焯烫好的脊骨装入高压锅，加入适量的花椒，大葱，生，姜，八角桂皮香叶一起压二十分钟，取出大料，捞出脊骨备用。

第三锅中烧水放入，水开后放入脊骨，小白菜丝，玉米，胡萝卜，红枣，枸杞，盐，鸡精调味，一起煲二十五分钟左右，汤汁浓郁即可。

13小时前

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主料 3种

大骨头

2块

小白菜

200g

冻豆腐

200g

辅料 1种

精盐适量

调料 1种

鸡精 1/2小勺

步骤1

把小白菜去根去老叶，清洗干净备用。

步骤2

小白菜切成2厘米长的段。

步骤3

把冻豆腐从冰箱里面拿出来，回温，去除多余水分。

步骤4

锅中烧水，水开后放入小白菜焯下。

步骤5

焯好的小白菜放入凉水里面过凉，捞出，攥去多余的水分。

步骤6

把大骨头汤放入锅中。

步骤7

锅中骨头汤开了之后，放入冻豆腐。

步骤8

接着放入小白菜，调味，放入精盐，要出锅前放入鸡精即可。

11小时前

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