墨鱼胶怎么做好吃

伤春怀秋 3个月前已收到3个回答举报

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1、材料墨鱼600公克，花枝条少许，芹菜末少许，米酒少许，姜汁少许，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉20公克，糖2公克

2、将墨鱼洗净，用手剥除掉上层的薄膜，并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴；墨鱼汁留下备用。

3、用刀子将墨鱼切成小丁状后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。

4、把墨鱼汁加少许的水、米酒、姜汁稀释后，用纱布过滤墨汁。

5、将打成泥状墨鱼加入花枝浆及墨鱼汁一起混和搅拌均匀后，再用力摔打数下即为墨鱼浆。

6、用手将墨鱼浆结成一颗颗圆球状后，再外层裹上将花枝条，并以芹菜末稍作装饰后，放入蒸笼中蒸熟即可。

14小时前

星

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墨鱼胶好吃的方法:

下油开火热至100度调文火，用小勺取一勺子倒入锅里用勺子轻轻压一下煎至金黄色，翻另一面继续煎，注意别把火开太大，会焦的哦我煎了15分钟，煎时最好弄小块和压薄一点，这样更快熟透，我第一次做的，形状稍微大了一丁点

12小时前

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