陕北白菜洋芋怎么炒

食材用料

小白菜5颗    土豆3个

腌猪肉5两   葱2根

姜1块   蒜适量  干辣椒1把

盐适量   鸡精适量

方法步骤

1，首先，将小白菜清洗干净；在修3个洋芋

2，将小白菜过下水，轻轻的煮一下，不要烫的太熟；倒到凉水盆里面凉一下，防止小白菜发黄；

3，将小白菜切细，土豆切成短条状，腌肉切成丁；

4，锅内倒一勺猪油，下入葱花、蒜末、干辣椒；炒香后下入腌猪肉；

5，然后下入洋芋条；把洋芋炒一会，倒入清水，淹没洋芋条；煮一下，加入一勺盐；盖上锅盖，把洋芋煮烂；

6，熬好后，下入小白菜，盖上锅盖，继续熬2分钟左右；

7，最后再加点鸡精，翻炒下；美味的土豆熬小白就做好了，可以上桌了，慢慢的享用吧！

/原料

一颗白菜， 盐适量，小米椒适量、香菇适量，蚝油适量

第一，手撕白菜，放入篮中备用。

第二炒白菜要用猪油。

第三，炸葱油变成金黄，把葱丝捞起来，葱油里头放盐，小米椒、香菇，蚝油、把白菜倒进去大火炒。放点生抽、料酒、白糖、花椒粉，再把泡香菇的水倒进去，小火焖十分钟，最后把白菜倒入锅中翻炒一下，盛出即可。完成

第四，美味又好吃的陕北白菜洋芋完成开吃了。

土豆削皮之后切成片，为了防止氧化，可以将切好的土豆片放入清水之中，再加少许的盐。

2、可以选用白菜心或者是娃娃菜，洗干净之后切成片备用。

3、将青椒洗干净之后去籽，切成小块儿，海带如果是新鲜的海带，只需要洗干净即可，要是腌渍的海带需要提前浸泡，大蒜切碎，红辣椒切成小段。

4、起锅上油，油热之后，将切好的蒜末辣椒圈放入油锅中煸炒出香味，再放入海带。

5、继续加入土豆片，翻炒片刻。

6、根据个人的口味添加盐和少许十三香翻炒均匀。

7、加入青椒和白菜块，再加入小半碗的清水，将蔬菜翻炒均匀，最后要出锅的时候滴入少许米醋，将做好的菜挑出来装入盘中，就可以开吃了。