自制蜜红豆如何保存

痧昘昘 1个月前已收到2个回答举报

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自制蜜红豆，在做好以后，如果不注意保存，会很快发生变质，它最好的保存方法就是直接把它放在可以密封的容器中，存入到冰箱进行冷藏保存，如果长时间不吃，还可以放在冷冻室内。

想吃的时候取出直接化开就可以。另外自制蜜红豆，还可以在制作时加入适量的柠檬汁，这样也能有效延长它的保质期，但是在夏天的常温环境中，蜜红豆的保存时间最长不能超过24小时。

1、首先红豆一定要用水浸泡一晚，也就是12小时以上，夏天比较热可以放冰箱冷藏浸泡。

2、泡好的红豆控干水。

3、加入煮锅中。

4、水量没过红豆。开大火。

5、烧开加入一小碗冷水，煮8到10分钟。

6、捞出冲凉水，彻底冲凉透才行。此布不容忽视，不冲凉二次入锅很快就会开花。

7、彻底冲凉的红豆再次放进冷水锅，开大火煮。

8、煮到豆子用手能捻碎，已经熟烂就OK了，大概10分钟左右。这个时间前提是豆子一定要浸泡12小时以上，否则会更久些熟。

9、煮熟的豆子趁热用筛子滤水，装入容器，加入适量的白糖。

10、趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜糖渍10小时以上，天热放冰箱冷藏糖渍。

13小时前

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一周之内最好解决完，要不10天就会长白毛，我试过，要想保持时间长，用特百惠冷冻盒冷冻保存。口感没有变化。

11小时前

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