窗外有梦 1星
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1.
材料准备：河蚌300克，芹菜 200克，葱3克，
姜 2片
鸡精 2克
料酒 1汤匙
盐 10g
蒜 5瓣
红干椒 4个
2.
锅内加水放两片生姜2个红干椒，放入河蚌煮开
3.
煮开后再煮一分钟，捞去浮沫，捞出河蚌，
4.
河蚌肉切丝，备用
5.
芹菜切成小段，备用
6.
辣椒，葱切小段，姜，蒜切片，备用
7.
芹菜焯烫2分钟，捞出备用
8.
热锅倒入油烧至七分热，放入红干椒、生姜、蒜头、葱头炸一下
9.
再放入河蚌翻炒一分钟
10.
加入芹菜翻炒3分钟
11.
加入盐10g、鸡精3等调味，大火翻炒4分钟。
12.
出锅装盘即可，这样烧河蚌肉容易烂
9小时前
回答问题
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