晒柿饼用开水烫一下吗

鍝戣浣庢祬 3个月前已收到3个回答举报

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晒柿饼用开水烫一下是人们一直沿用的传统做法，主要作用是：

第一起到杀菌作用。

第二是清洗，清洁作用。

第三是因柿子皮较厚，直接晾晒水分蒸发慢，不易干，用开水烫后，柿子皮被烫开，利于水分蒸发，容易晒干

9小时前

共回答了336个问题评论

不仅不能烫而且不能沾水。采摘下来的柿子绝大部分是硬的，因为涩口不能直接食用，一是可以放置一段时间后吃柿子挑软的选；

二是在柿子多的情况下抓紧时间削去外皮，然后在通风透气的地儿吊挂着或在阳光下直接晒，软一点时用手揑成饼状，然后收在干净的纸盒中，待其进一步的糖化，柿饼表面渗出天然白色的糖霜后软糯香甜的柿饼就开吃了。

7小时前

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在晒柿子饼的过程中是需要用开水烫一下的

把新鲜的柿子削完皮之后用开水烫一下就可以有效防止柿子在晒的过程中发霉变质达到一种杀菌的效果但是不能烫得太久一般就保持在10秒左右就可以不然你的柿子就会烫坏接下来就可以把柿子放到阳光下晒了

4小时前

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